Delikatesser med chili
Förgyll din måltid med
mathantverk från Kiladalens Chili.
Allt är tillagat med chili som smaksättare.
Råvarorna odlar jag själv i sörmländska Kiladalen,
eller plockar från skogens skafferi.
Marmelad, mos & gélé
Chutney & chilisås
Fermenterat & torkat
Kolor & kakor
Chili som smaksättare
Mina produkter ger en lätt hetta snarare än en brännande styrka. Men där är vi olika, vad en tycker är starkt,
är milt för den andre.
Märkning med HETTA 1-7 ger en vägledning där 1 är smak utan hetta och 7 är mycket het men ätbar.
Hitta en unik gélé till viltsteken och din nya favoritmarmelad till ostbrickan.
. Eller varför inte testa en minnesvärd äppelmos smaksatt med mangochili till frukostgröten?
Chiliodling & fröer
Vill du odla chili själv? Köp fröer från Kiladalens Chili. Jag ger goda råd om hur du lyckas för att få en stor och smakrik skörd. Chili- och paprikafrön bör sättas januari-februari för att frukterna ska hinna mogna.
För dig som tycker det är knepigt att börja så tidigt, kan jag jag driva upp dem åt dig. Välj bland ett 30-tal olika chilisorter. Du får dem när det passar dig bäst under våren.
Vill du hellre ha välvuxna plantor med blommor och frukter kommer det att finnas många att välja mellan
i Kiladalens växthus maj - augusti.
117
burkar på hyllorna
1020
nöjda kunder
64
chilisorter odlas 2025
Utan tillsatser och gifter
Med sol
Hela verksamheten som Kiladalens Chili bedriver genomsyras av hållbara principer i samklang med naturen, utan bekämpningsmedel.
Solenergi driver bevattningen från egen brunn.
Jorden täckodlas och bearbetas med försiktighet. Näring tillsätts med eget kompostmaterial samt hönsgödsel från granngården.
Förädlingen sker varsamt enligt en väl beprövad mathantverksmetod där varken konserveringsmedel eller tillsatser behövs. Allt för att bevara smak, konsistens och nyttigheter. Samtidigt är hållbarheten av burkarna i snitt 1 år, svalt och mörkt. För att lyckas med detta görs små batcher på 20-40 burkar.
Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna
Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.